Information om köttet
Vårt nötkött kommer från köttrasdjur uppfödda på vår gård i Gubböle, Umeå. Djuren går på naturbeten. Nötköttet får hänga i upp till 12 dagar och möra. Det lättar då med upp till ca 15 % i vikt. Man bör tänka på skillnaden, då man betalar för vatten i ej hängmörat.
Det hängmörade köttet får en helt annan karaktär och går inte att jämföra med ej hängt kött både vad gäller smak och konsistens.Välhängt kött är idag en eftertraktad råvara som är svår att hitta på hyllorna i livsmedelsbutiken.
Nötkött från Gubböle Gårdskött är garanterat välhängt.
Nötköttet från oss har även följande fördelar:
+ Lokalproducerat
+ Ingen antibiotika
+ Du vet vad du äter
+ Naturbeten
+ Öppna landskap
+ Klimatneutralt
Våra nötlådor
Nötlåda – liten
Nötlåda – liten innehåller följande:
Köttfärs, 5 kg
Nötdetaljer, 5 kg enl. nedan.
– Innan/ytterlår
– Högrev
– Nötbog
Nötdetaljerna kan variera utifrån tillgång.
Men det är alltid minst 5 kg!
Totalt 10 kg kött
Pris: 2.200 kr
Nötlåda – stor
Nötlåda – stor innehåller följande:
Köttfärs, 10 kg
Nötdetaljer, 13 kg enl. nedan
– Innanlår
– Ytterlår
– Rulle
– Fransyska
– Rostbiff
– Oxfile
– Nötbog (märgpipa)
– Högrev
– Ryggbiff
Nötdetaljerna kan variera utifrån tillgång.
Men det är alltid minst 13 kg!
Totalt 23 kg kött
Pris: 4.500 kr
Köttfärs – 100% nötfärs
Vacpackade, frysta paket om ca 750 gram
Beställning enligt följande:
Beställning max 10 kg per tillfälle.
Beställning av ca 5 kg eller ca 10 kg.